İtinalı ve detaycı bir çalışma pratiğine sahip olan Ahmet Doğu İpek, özellikle kendine özgü meditatif tarzda ürettiği kâğıt üzerine sulu boya, mürekkep ve karakalem eserleriyle tanınır. Buna karşın, sanatçının tekniği ve temaları her zaman yeniliklere açıktır. Genellikle çok katmanlılık, karmaşıklık ve monokrom olma özellikleri gösteren serilerinde, İpek’in kent ve doğayla kurduğu çok yönlü ilişki izleyiciye yansır. Mikro ve makro ölçekteki doku, tekrar ve modelleri araştıran eski ve güncel serileri genellikle örüntüler, kitleler, masif kütleler ve organik formlardan ilham alır. İpek, sulu boya ve mürekkeple ürettiği işlerinin yanı sıra, çeşitli iş birlikleri çerçevesinde mekâna özgü işler ve farklı malzemelerle yerleştirmeler gerçekleştirmiştir.
Ahmet Doğu İpek (1982, Adıyaman), sanat eğitiminin ardından 2012 yılında Sanatorium’da ilk kişisel sergisini gerçekleştirdi. 2017 yılında Galata Rum Okulu’nda resimlerinin yanı sıra yerleştirmeleri de içeren çok kapsamlı ikinci kişisel sergisini açan sanatçı, 2018 yılında üç ay boyunca Paris’teki Cité des Arts misafir sanatçı programında bulundu. Aynı yıl Günler serisinden 89 çalışmasını içeren ve seriyle aynı başlığı taşıyan sanatçı kitabı SAHA Derneği’nin desteğiyle yayımlandı. 2021 yılında ise eserlerinden bir seçki Phaidon Press tarafından hazırlanan Vitamin serisinin yeni edisyonu Vitamin D3 (Today’s Best in Contemporary Drawing) adlı yayında yer aldı. 2022-2023 yıllarında Arter’de Selen Ansen küratörlüğünde gerçekleşen “Başımızda Siyahtan Bir Hâle” adlı kişisel sergisinde desenleri, resimleri ve büyük boyutlu yerleştirmeleri sergilendi. Bu kapsamda yayınlanan aynı isimli sergi kitabında ise farklı disiplinlerden yazarların metinleri yer aldı. Grup sergileri arasında Arter (İstanbul, 2022), Odunpazarı Modern Müze (Eskişehir, 2020), Abdülmecid Efendi Köşkü (İstanbul, 2019, 2022), Neues Museum Nürnberg (Nürnberg, 2018), ArtScience Museum (Singapur, 2015), Müze Evliyagil (Ankara, 2017), Mekan68 (Viyana, 2016), Baksı Müzesi (Bayburt, 2015); eserlerinin dahil edildiği kurumsal koleksiyonlar arasında ise Arter, İstanbul Modern ve OMM bulunuyor. Sanatçı, İstanbul’da yaşıyor ve çalışıyor.